有職お誂え雛人形工房 京人形司 京都桃玄(とうげん)
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〒604-8451
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トマトに火を通す?

この前届いた反物です

トマトに火を通す?


また張り込みの為に和紙をカットして

トマトに火を通す?


生地に和紙を貼っていく
特別変わりのない日を送ってる
桃玄で御座います

トマトに火を通す?


トマトに火を通す?


いただいたトマトです↓
凄く味がしっかりしていて美味しいです
個人的にトマトはそのまま食べるか
サラダの中に入れるくらい?
そんな食材なんです

トマトに火を通す?


パソコンで検索しましたが
パスタ料理とかトマトソースとか
晩ご飯にはどうかなぁ?と
そう思う料理がほとんどでした

本当にたまたまなんですがテレビで
茄子とトマトと豚バラを使った料理を紹介してました

味付けは紹興酒、醤油、生姜、塩
正直なところ味の想像がつかなかったのですが
白いお米に凄く合います
”紹興酒”ってのがいいのでしょね

トマトに火を通す?


個人的にお肉は脂身が多い方がよいかと
茄子が美味しくなるように思います
茄子は皮を剝いた方がいいです
皮がついてると仕上がりが黒くなりますので


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更新:2016年04月03日

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