昨日は弟が家に来るとのコト。
で、晩御飯を共にするようなのでスーパーに。
近所のスーパーが改装の為にお休み。
花園駅を越えた所にある業務用のスーパーに行ってみた。
確かに安い！１０００円でおつりがきた。
スジ肉が１ｋｇで約６００円
安っ！買いやろ。
で、晩御飯を共にするようなのでスーパーに。
近所のスーパーが改装の為にお休み。
花園駅を越えた所にある業務用のスーパーに行ってみた。
確かに安い！１０００円でおつりがきた。
スジ肉が１ｋｇで約６００円
安っ！買いやろ。
した処理を。
余計な油やアクを取り除くためにボイル。
１ｋｇ、、、思ったより多いな～
余計な油やアクを取り除くためにボイル。
１ｋｇ、、、思ったより多いな～
ボイルした肉をきれいにゆすいで洗います。
中華なべごま油をたらし鷹の爪を刻んで投入し香りを移します。
チューブのニンニクと生姜も。
肉を投入して料理酒、醤油、砂糖を入れて火を通します。
この時に「美味しそうな匂い」になるよう調味料を入れ加熱します。
味見すると迷います。
後は水を入れてコトコトと煮込んでいきます。
中華なべごま油をたらし鷹の爪を刻んで投入し香りを移します。
チューブのニンニクと生姜も。
肉を投入して料理酒、醤油、砂糖を入れて火を通します。
この時に「美味しそうな匂い」になるよう調味料を入れ加熱します。
味見すると迷います。
後は水を入れてコトコトと煮込んでいきます。
この様な煮込み料理は時間がないと出来ません。
兄弟、三人でこれから食事って時に来客あり。
母親のお友達。
「命日やろ。お供えしてあげて」
？母親の命日は四月の二十・・・
月命日かぁ＾＾；ほんで弟が来たんや。
本当にのほほ～んとしてる私で御座います。
母親のお友達。
「命日やろ。お供えしてあげて」
？母親の命日は四月の二十・・・
月命日かぁ＾＾；ほんで弟が来たんや。
本当にのほほ～んとしてる私で御座います。
母親が他界入りしてからもう１０ヶ月かぁ。
早いな。
早いな。
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