出来るところからドンドン進めてます
細かい作業が多いので大変です
まだ認めたくはないのです
老眼を
細かい作業が多いので大変です
まだ認めたくはないのです
老眼を
まだ注文した小物が届いてないので
完成はしてませんが箱に入れて保管します
完成はしてませんが箱に入れて保管します
久し振りにチャーシュー作りました
たまにレジにて３０％引きとか
５０％引きとかのお肉が並びます
そんなんで良いのです
５０％引きとかのお肉が並びます
そんなんで良いのです
私は中華鍋で作ります
水に料理用の紹興酒とニンニクと生姜と醤油
それとほんの少しのグラニュー糖と鷹の爪
水に料理用の紹興酒とニンニクと生姜と醤油
それとほんの少しのグラニュー糖と鷹の爪
落し蓋をして約二時間煮込みます
完全に水分を飛ばします
完全に水分を飛ばします
約一週間～十日程冷蔵庫で寝かします
熟成されて美味しくなります
熟成されて美味しくなります
これから仕入れにお金がかかりますので
節約に努めている桃玄で御座います
節約に努めている桃玄で御座います