お得意先さんから頂いたお魚
鯖です
1尺3寸3分(約40cm)
ど~しよう?
鯖です
1尺3寸3分(約40cm)
ど~しよう?
パソコンで検索しました
三枚におろす方法を
三枚におろす方法を
見よう見まねでやってみたのですが、、、
こんな大きな魚をさばくのは初めてです
そう言えば察しがつくと思います
ちょっと残念なコトに
こんな大きな魚をさばくのは初めてです
そう言えば察しがつくと思います
ちょっと残念なコトに
約30cmのアジも三枚にと挑戦したのですが
包丁を変な所に入れてしまい
これ以上触るとますますおかしくなると
途中で手を止め塩焼きに
包丁を変な所に入れてしまい
これ以上触るとますますおかしくなると
途中で手を止め塩焼きに
鯖は味噌で煮るのが良いだろうと作り方を検索
凄く時間がかかったのにとても残念な仕上がりです
やはり中華料理の方が簡単ですね
やはり中華料理の方が簡単ですね
良い素材ってのは凄いです
少々失敗してもそれなりの味になるのです
少々失敗してもそれなりの味になるのです